Sep 6, 2019
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Wie man Kräuterfruchtleder herstellt

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Wenn Sie eine Pflegekraft sind, geht es Ihnen wahrscheinlich darum, dass Ihre Kinder gesund bleiben und gedeihen. Die Herausforderung, Ihre Familie zu einer ausgewogenen Ernährung zu bewegen, nimmt zu, wenn einige von ihnen wählerisch sind. Jeder Bissen zählt, wenn man junge Menschen großzieht, und so hängt der Erfolg davon ab, ob man sie zu nährstoffreichen Lebensmitteln führt, den Geschmack von Gemüse verschleiert und nur einen weiteren Bissen meisterhaft aushandelt.

Fruchtleder ist sparsam und einfach zuzubereiten. Es ist eine köstliche Möglichkeit, eine Extraportion Obst, Gemüse und sogar Medizin in kleinen Bäuchen zuzubereiten. Durch die Auswahl von Zutaten mit hohem Anteil an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen schaffen Sie eine Wohltat, die zur Deckung des Ernährungsbedarfs beiträgt und auf natürliche Weise häufig auftretende Beschwerden bei Kindern wie Verdauungsstörungen und Verstopfung behebt.

Süßungsmittel für Kräuterfruchtleder

Ein weiterer Vorteil ist, dass hausgemachtes Fruchtleder weitaus weniger Zucker enthält als im Laden gekauft, da es ohne Zusatz von Süßungsmitteln hergestellt werden kann. Ich finde, dass die Verwendung von ein oder zwei Esslöffeln sowohl die Textur als auch den Geschmack verbessert, während ein flüssiger Süßstoff in Form eines Kräutersirup oder aufgegossener Honig gibt Ihnen die Möglichkeit, die Heilkraft dieses Snacks zu steigern. In der Vergangenheit habe ich Fenchel hinzugefügt (FOeniculum vulgare) Honig wegen seiner Affinität für den Verdauungstrakt infundiert System.

Kräuterfruchtleder

Wählen Sie Ihre Frucht

Geschmacklich, Fenchel passt gut zu Feigen, Äpfeln und Birnen – allesamt ballaststoffreiche Früchte, die Abführmittel enthalten, die die Darmfunktion sanft unterstützen. Andere Früchte, die schönes Leder ergeben und außerdem reich an Ballaststoffen sind, sind Beeren, Bananen und Steinobst. Fast jedes Obst kann verwendet werden, also haben Sie keine Angst vor Experimenten. Während frisches Obst am besten ist, ist es in Ordnung, gefroren oder in Dosen zu verwenden. Fruchtleder ermöglicht sogar eine zweite Chance, gequetschte Früchte sowie Fruchtfleischreste aus der Herstellung von Gelees oder Saft zu verwenden.

Kräutertee oder Saft hinzufügen

Zusätzlich zur Verwendung eines mit Kräutern angereicherten Süßungsmittels gibt es verschiedene andere Techniken, um die Gesundheitseigenschaften von Fruchtleder zu verbessern. Wenn ich mit dickeren, faserigeren Früchten arbeite, füge ich normalerweise eine Flüssigkeit hinzu, um mein Püree zu verdünnen. Diese Flüssigkeit ist manchmal ein Tee oder Kräutersaft. Für dieses Rezept habe ich einfachen Granatapfelsaft aufgelistet, aber Sie können jede beliebige Flüssigkeit ersetzen, die Sie bevorzugen.

Kräuterpulver hinzufügen

Ein weiterer Trick ist das Hinzufügen von fein gepulvertem Gemüse oder Kräutern. Lieblingspulver sind solche aus Blattpflanzen wie Brennnesseln (Urtica dioica); Dieses Kraut ist reich an Mineralien und ein sanftes Abführmittel mit einem milden Geschmack, der leicht zu verschleiern ist.

Kräuterfruchtleder

Eine andere meiner Lieblingskräuter ist Hibiskus (Hibiscus sabdariffa). Dieser Afrikaner ist ein Toller pflanzlicher Partner für Bauchprobleme, da er bei Übelkeit hilft und die Darmperistaltik fördert. Ein hoher Vitamin C-Gehalt fügt a angenehm säuerliches Aroma und sein Die charakteristische rote Färbung verschleiert weniger ansprechendes Gemüse und Kräuter.

Normalerweise kombiniere ich verschiedene Pulver und füge jeder Charge Kräuterfruchtleder insgesamt 2 1/2 Teelöffel Pulvermischung hinzu. Sie können etwas mehr als einen Esslöffel zugeben, bevor die Ledertextur beeinträchtigt wird. Berücksichtigen Sie jedoch bei der Bestimmung der zuzugebenden Pulvermenge die Schmackhaftigkeit aller Aromen.

Trocknungsausrüstung

Für die Herstellung meines Kräuterfruchtleders verwende ich einen elektrischen Dörrapparat und mit Silikon ausgekleidete Tabletts. Alternativ können Sie Fruchtleder im Ofen mit Backblechen trocknen, die mit Plastikfolie, Silikonmatten oder Pergamentpapier ausgekleidet sind.

Bei beiden Methoden möchten Sie bei 57 ° C backen. Wenn weder ein Ofen noch ein Dörrgerät zur Verfügung stehen, ist eine Sonnentrocknung möglich. Wenn das Wetter heiß und trocken wird, mache ich Fruchtleder, indem ich ein oder zwei Tage lang ein Backblech auf meinem Armaturenbrett liegen lasse.

Kräuterfruchtleder

Kräuterfrucht-Leder-Rezept

Befolgen Sie diese einfachen Anweisungen, um Kräuterfruchtleder herzustellen. Dies ist ein Kräutergenuss, den selbst die wählerischsten Esser genießen werden.

Was du brauchen wirst…

  • 1 Tasse Erdbeeren
  • 1 Tasse gehackte Mango
  • 1 Banane
  • 1/2 Tasse Heidelbeeren
  • Zitronensaft nach Bedarf
  • 1/4 Tasse Apfelmus
  • 2 Teelöffel Brennnesselblattpulver
  • 1/4 Teelöffel Hibiskuspulver
  • 2 Unzen Granatapfelsaft
  • Optional: 2 Esslöffel Honig (oder ein anderer flüssiger Süßstoff)

1. Wenn Sie frisches Obst verwenden, entfernen Sie grobe Schalen. Fügen Sie 1 Teelöffel Zitronensaft für jede Tasse helle Frucht hinzu (um die Oxidation zu verringern).

2. Alle Zutaten in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben.

3. Mixen Sie bis es glatt ist (auf die Konsistenz von handelsüblicher Babynahrung). Bei Bedarf mit Saft oder Tee verdünnen.

4. Verwenden Sie einen Spatel, um das Püree auf Pergamentpapier oder einer Silikonmatte zu 1/8 Zoll dick zu verteilen.

Kräuterfruchtleder

Kräuterfruchtleder

5. Dehydrieren Sie bei 135 ° F / 57 ° C, bis die Textur geschmeidig und nicht klebrig ist. Die Trocknungsrate hängt vom Klima ab. (Während der Sommer hier in Südkalifornien brauchen meine Leder ungefähr 2 1/2 Stunden, um im Dörrgerät zu trocknen.)

6. Rollen Sie das Leder in Stücke, solange es noch warm ist. Wenn Sie eine Silikonmatte oder einen Kunststoff verwenden, ziehen Sie das Leder vorsichtig ab und rollen Sie es in Pergamentpapier. Wenn Sie auf Pergamentpapier trocknen, rollen Sie das Leder in das Papier und schneiden Sie es.

7. Lagern Sie das Leder in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, dunklen Ort. Fruchtleder ist bei Raumtemperatur einen Monat oder bis zu einem Jahr im Gefrierschrank haltbar.

Jetzt würden wir gerne von Ihnen hören.

Machst du Fruchtleder?

Was sind deine Lieblingsfruchtkombinationen? Haben Sie jemals Kräuter eingearbeitet?

Lass es uns in den Kommentaren unten wissen.

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Herbal Recipies

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